20 Februar 2009
Endnu engang vinterferie i uge 8 og endnu en omgang sne i uge 8. Det er næsten lige så sikkert som amen i kirken, at vi er heldige med snefnuk dalende fra himlen i vinterferien. Måske skal vi femover planlægge at holde juleaften i denne uge !!??!!
Ugen er også blev brugt til løbeture og shoppingture på strøget og Outlet i Ringsted.
Man kan ikke sige at jeg har brugt ugen på at sove længe, da jeg endnu ikke har sovet længere end klokken 7 !!! Uden at sætte alarm.....
Nu er der bare en week-end, så får vi normal hverdag igen.
fredag den 20. februar 2009
mandag den 16. februar 2009
Lange overvejelser - meget lange...
17 februar 2009
Lange overvejelser omkring denne blogs liv, har gjort at der ikke er blevet skrevet. Jeg vil ikke aflive bloggen, men jeg vil skrive mere omkring hvad der rører sig.
At holde den kørerende omkring hvad vi laver i mejeriet, kan godt blive småkedeligt i længenden, da vi tit laver de samme produkter, og for andre kan dagene virke ens, selv om de ikke er det.
Der vil komme nogle opskrifter ind på siden, hvor der indgår mejeriprodukter.
Lange overvejelser omkring denne blogs liv, har gjort at der ikke er blevet skrevet. Jeg vil ikke aflive bloggen, men jeg vil skrive mere omkring hvad der rører sig.
At holde den kørerende omkring hvad vi laver i mejeriet, kan godt blive småkedeligt i længenden, da vi tit laver de samme produkter, og for andre kan dagene virke ens, selv om de ikke er det.
Der vil komme nogle opskrifter ind på siden, hvor der indgår mejeriprodukter.
tirsdag den 20. januar 2009
En dag som vil blive husket!!!
20 Januar 2009
Barack Obama blev idag indsat som den første farvede præsident i Amerikas historie, jeg så det live, et stort øjeblik. Vi snakkede lidt om det store øjeblik imorges på mejeriet.
Det var en normalt for januar, en stille dag på mælkesiden, så vi har hurtigt færdige med at tappe mælk.
Vi tappede flødeog creme fraiche i ½ liters og derefter yoghurt.
En kort dag var slut
Barack Obama blev idag indsat som den første farvede præsident i Amerikas historie, jeg så det live, et stort øjeblik. Vi snakkede lidt om det store øjeblik imorges på mejeriet.
Det var en normalt for januar, en stille dag på mælkesiden, så vi har hurtigt færdige med at tappe mælk.
Vi tappede flødeog creme fraiche i ½ liters og derefter yoghurt.
En kort dag var slut
Plejetilladelse på Plads
19 Januar 2009
Havde en fridag, også kaldet en forlænget week-end :o)
Efter en week-end som stod i oprydning tegn, så huset stod klar til klokken 10, hvor 2 personer fra Slagelse kommune, ville komme og kikke og snakke plejetilladelse omkring Freja. Vi fik den, nu venter vi bare på at den kommer med posten. Vi har den seneste månede flyttet rundt, ryddet op og smidt ud, meget sund øvelse selv om at det ikke var alt man gerne ville af med.
Lørdag havde Birgitte fødselsdag og blev 40 år, det betød kage fra bageren i fredags, heldigvis 2 forskellige. Hvilke igen betød at man måtte smage dem begge, for at kunne sammenligne ;o)
Kæmpe tillykke til Birgitte.... :o)
Fredag var Lisbeth og Steffens søn Lau med i X-Factor og charmede sig ind i hjerterne på dommer trioen og hele nationen, herhjemme var vi alle enige om at han er en super skøn knægt.
Havde en fridag, også kaldet en forlænget week-end :o)
Efter en week-end som stod i oprydning tegn, så huset stod klar til klokken 10, hvor 2 personer fra Slagelse kommune, ville komme og kikke og snakke plejetilladelse omkring Freja. Vi fik den, nu venter vi bare på at den kommer med posten. Vi har den seneste månede flyttet rundt, ryddet op og smidt ud, meget sund øvelse selv om at det ikke var alt man gerne ville af med.
Lørdag havde Birgitte fødselsdag og blev 40 år, det betød kage fra bageren i fredags, heldigvis 2 forskellige. Hvilke igen betød at man måtte smage dem begge, for at kunne sammenligne ;o)
Kæmpe tillykke til Birgitte.... :o)
Fredag var Lisbeth og Steffens søn Lau med i X-Factor og charmede sig ind i hjerterne på dommer trioen og hele nationen, herhjemme var vi alle enige om at han er en super skøn knægt.
torsdag den 15. januar 2009
Super Dag !!!!! :o)
15 Januar 2009
Dagen startede med at jeg satte kaffe over, og glædede mig til en dejligt krus kaffe.
Paul fortalte og gennemgik hvordan man starter systemet op, hvor man først kører varmt vand igennem og så senere mælk, og igen skrev jeg ned.
Paul stillede sig ved pakkemaskinen og tog imod mælk, og lod mig passe centrifugen. Han vil gerne have at jeg bliver fortrolig med centrifugen, så jeg kan tage næste skridt med hensyn til at skifte tank og køre fløden op.
Da jeg kom hjem lå der brev fra Kold College, med mit eksames bevis, som så kunne fortælle miug at jeg har fået 12 i hygiejneprøvet :o) Synlig stolt ser jeg tilbage på en super dag!!!!
Dagen startede med at jeg satte kaffe over, og glædede mig til en dejligt krus kaffe.
Paul fortalte og gennemgik hvordan man starter systemet op, hvor man først kører varmt vand igennem og så senere mælk, og igen skrev jeg ned.
Paul stillede sig ved pakkemaskinen og tog imod mælk, og lod mig passe centrifugen. Han vil gerne have at jeg bliver fortrolig med centrifugen, så jeg kan tage næste skridt med hensyn til at skifte tank og køre fløden op.
Da jeg kom hjem lå der brev fra Kold College, med mit eksames bevis, som så kunne fortælle miug at jeg har fået 12 i hygiejneprøvet :o) Synlig stolt ser jeg tilbage på en super dag!!!!
Mangler rutine ved centrifugen
13 Januar 2009
Jeg kan godt mærke at jeg mangler rutine ved centrifugen, når der er lidt stress på, men hensyn til manglende tomme tanke eller at tanker med mælk bliver tom, og skal skiftes med en anden.
Men... Jeg er på vej. Syntes at jeg er på vej, skriver ned hvordan man gørde forskellige ting, så jeg har en chance for at blive bedre.
Hvis jeg er i tvivl eller er presset, er Peter en stor hjælp, som idag hvor der skulle laves kærnemælk... Tak - Peter.
Jeg kan godt mærke at jeg mangler rutine ved centrifugen, når der er lidt stress på, men hensyn til manglende tomme tanke eller at tanker med mælk bliver tom, og skal skiftes med en anden.
Men... Jeg er på vej. Syntes at jeg er på vej, skriver ned hvordan man gørde forskellige ting, så jeg har en chance for at blive bedre.
Hvis jeg er i tvivl eller er presset, er Peter en stor hjælp, som idag hvor der skulle laves kærnemælk... Tak - Peter.
mandag den 12. januar 2009
Passede Centrifugen
12 Januar 2009
Det er desværre et stykke tid siden jeg har skrevet sidst. Det skyldes travlhed i hjemmet, hvor vores niece på 11 år er flyttet ind, hvilket betyden er del omrokeringer. Jeg er sikker på at det bliver rigtigt godt.
Idag passede jeg centrifugen, rent flash-back, for det er længe siden jeg sidst jonglerede rundt med fedtet i mælken. Lavede da også en tank letmælk i stedet fro minimælk !!! Godt at vi godt kunne bruge mere letmælk, og så lavede jeg bare en tank minimælk bagefter.
Efter vi var færdige med at tappe mælk, havde vi yoghurt, tykmælk, kærnemælk med citron og almindelig gammeldags kærnemælk.
Som det allersidste lavede vi et kar ost, syrnede noeget kærnemælk og en tank yoghurt.
Siden sidst kan de fortælles at Gefion har været i Ostebutikken i 1 år :o) Tillykke, til både Gefion, kunderne og os andre ansatte i mejeriet ;o)
En god dag i mejeriet midt på sjælland.
Det er desværre et stykke tid siden jeg har skrevet sidst. Det skyldes travlhed i hjemmet, hvor vores niece på 11 år er flyttet ind, hvilket betyden er del omrokeringer. Jeg er sikker på at det bliver rigtigt godt.
Idag passede jeg centrifugen, rent flash-back, for det er længe siden jeg sidst jonglerede rundt med fedtet i mælken. Lavede da også en tank letmælk i stedet fro minimælk !!! Godt at vi godt kunne bruge mere letmælk, og så lavede jeg bare en tank minimælk bagefter.
Efter vi var færdige med at tappe mælk, havde vi yoghurt, tykmælk, kærnemælk med citron og almindelig gammeldags kærnemælk.
Som det allersidste lavede vi et kar ost, syrnede noeget kærnemælk og en tank yoghurt.
Siden sidst kan de fortælles at Gefion har været i Ostebutikken i 1 år :o) Tillykke, til både Gefion, kunderne og os andre ansatte i mejeriet ;o)
En god dag i mejeriet midt på sjælland.
Abonner på:
Opslag (Atom)
