2 december 2008
Vi skulle i træningsmejeriet og lave yoghurt, vi have en okay forventning til dagen. Men vi var 9 som skulle lave yoghurt, og det var for mang, så vi stod på nakken af hinanden. Efter en times tid og lidt forklaring fik vi dog noget mælk at arbejde med. Vi fik det i tankene og fik det syrnet, for at følge syrningen skulle vi tage pH og tilt talet.
Vores syrning
Imellem tiden var vi 3 som skulle ind og vaske oste af for kit og mug, der i blandt vores egne oste..... Vi vaskede og vaskede og syntes at der heldigvis kom noget rigtigt spændende over dagen. Imens vi stod og snakkede med læren spurgte han om vi så ikke ville smage vores ost.....
Vores danbo ost fra uge 45 blev skåret over, vi snakkede om hulsætningen, der var både pæne og nogen ikke så pæne. Derefter smagte vi osten, vi syntes det var en god ost, med en dejlig smag, selv om at den var lidt klæb.
Vores ost efter vaskningen og vores ost skåret i 2 halve.
Imorgen skal osten parfineres og så kan jeg servere af den på lørdag hvor jeg holder fødselsdag for familien.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar